DICTIONARY
用語集
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串焼き
串焼きとは、細長い棒状や剣状の串に、肉・魚介・野菜等を指し、焼いた料理のことを指します。日本では焼き鳥が有名なほか、世界にはシーシュ・カバーブ、ケバブ、羊肉串等、様々な伝統的な串料理があります。
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